Nydelig mørk sjokoladekake !
God morgen sprekinger!
Har dere hatt en fin og sprek helg?
Dagen startet fantastisk, våknet lysvåken kl 09.00. Kl 10 var jeg på plass på Elixia og klar for intervaller. Idag slo jeg rekorden min, det ble 6km 32 minutter. Rett og slett rusa på ENDORFINER! Etter intervallene kjørte jeg noen sett med BJELLENE(som ultrababe sier, og jeg digger det). Jeg kommer til å sette meg mer inn i kettlebell fremover, og teste ut diverse øvelser! Jeg har også fått nytt program av coachen, gleder meg til å starte opp med enda flere nye øvelser !
Igår slumpet jeg sammen en oppskrift på sjokoladekake! Jeg må bare si det, jeg liker ikke å skryte av meg selv MEN fy søren den kaka ble helt fantastisk god! En nydelig sjokoladekake, fulle av proteiner, litt karbohydrater og sunt fett! Den har kraftig sjokoladesmak og smelter på tungen! Jeg satt faktisk å sa mmm for hver bit jeg tok! Jeg klarte faktisk å få i meg hele kaken selv, og den spiste jeg med den beste samvittighet ;) Balansegangen er det beste som finnes, og på lørdag koser jeg meg til det fulle! Selv om 17.mai bestod av mye kaker, god mat og kos så betyr det ikke at man ikke skal kunne kose seg på lørdag også! Selv om jeg er over middels interessert i trening og kosthold, så syns jeg det er så UTROLIG viktig å påpeke at man skal kunne unne seg det man har lyst på i helgen. Det handler ikke om å fråtse, men å nyte litt ekstra. Jeg veit det er mange som sliter med å gi slipp på stort fokus og kontroll, og jeg ønsker å vise at det har ingenting å si at man koser seg en gang i uken.
Igår leste jeg litt rundt på blogger osv. Jeg blir oppriktig lei meg over å lese om alle bloggene som sliter med spiseforstyrrelser, følger strenge dietter, teller hver eneste kalori, er altfor strenge med seg selv og sitter med dårlig samvittighet så fort de har spist en liten sjokoladebit. Kan vi ikke bare nyte livet, se alt det fantastiske det har å by på, trene oss sunne og friske og føle glede her i livet. Vi skal trene det som gir oss energi, glede og det vi trives med. Vi skal spise mat som er godt for kropp og sjel, men vi skal også kunne kose oss! Jeg tør ikke tenke på hvordan denne verden blir om et par år, med et slikt fokus på mat og kropp.
Annette's nydelige&mørke sjokoladekake
1 egg+2 eggehviter
60g sukrin
25g mandelmel
70g kesam mager
10g peanøttmel
5g smeltet meieri smør
1ts bakepulver
10g 100%kakao
et dryss himalasalt, stevia pulver+ pumpkin pie krydder
3 toppet ts nespresso pulverkaffe
Stevia english toffee, rom essens+ frontier sjokoladeessens
-- > stivpisk hvittene helt stive med 2 ts sukrinmelis og salt og sett til side. Bland de resterende ingrediensene godt, for så å blande med de stivpiskede hvittene. Pass på at de ikke faller sammen.
-- Stekes på 200 grader i ca 20 min.
Fyll
70g philadelphiaost
5g 100%kakao
50g sukrinmelis
Stevia english toffee, rom essens + frontier sjokoladeessens
Himalaysalt
en skvett soyamelk
Topp med sukrin, sjokoladesirup og sukkerfri sjokolade 
Håper det smaker :O)
Nå blir det pannekake frokost (obligatorisk på søndag), og ikke minst vasking av leiligheten :)
Ønsker dere alle sammen en herlig søndag, nyt dagen :)
- Annette ♥
